ビタミンE Vitamin E
脂溶性ビタミンの一種。
抗酸化作用があり、体内の脂質の酸化を防ぐ。動脈硬化などの生活習慣病や老化を防止する作用があるといわれる。
落花生、大豆、アーモンドなどに多く含まれている。
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