亜鉛 Zinc

元素番号30の金属。

新陳代謝に必要な反応に関係する多種類の酵素をつくる成分となるほか、成長・免疫力を強化する。

ヒトの体内では鉄に次いで多い必須微量元素である。

食物では牡蠣やレバーに多く含まれる。コラーゲンの合成にも関わり、ビタミンCとともに摂取すると効果的。

ハードな運動で排出される。不足すると免疫機能の低下、味覚異常、精子形成能力の低下、皮膚炎などの症状を起こす。

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