リジン

リジン lysine

英語では「リシン」と発音する。タンパク質を構成する代表的な必須アミノ酸。

糖質の代謝やカルシウムの吸収を助け、体を成長させるのに重要な働きを行う。欠乏するとナイアシンの不足を引き起こす。

豆類、魚肉に多く含まれている。

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