メチオニン methionine
身体において必要なさまざまな物質をつくるのに用いられる必須アミノ酸。
肝機能の代謝を促進し、血液のコレステロール値を正常に維持する。活性酸素を除去する抗酸化作用も持つ。血液中のヒスタミンの濃度を下げ、かゆみの改善やうつ症状の改善などの働きをする。
ほうれん草、グリーンピース、ナッツ、鶏肉、牛肉などに多く含まれている。
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