サプリメント用語辞典

セリン serine

非必須アミノ酸のひとつ。プリン、ピリミジン、システインなどの生合成に関与する。細胞膜の構成成分であるホスファチジルセリンの原料となる。

皮膚のうるおいを保つ天然保湿因子（NMF）で最も多いアミノ酸である。血液中のコレステロール値を低下させる働きがあり、脳の機能を維持するためにも重要であるとみられている。