サプリメント用語辞典

ビタミンB1 Vitamin B1

チアミン (thiamin, thiamine) とも呼ぶ。摂取した糖質や脂質を効率よくエネルギーへと変換する酵素の働きを助ける。

欠乏すると脚気や神経炎を起こす。豚肉、ウナギ、豆類などに多く含まれている。

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