カルシウム calcium

元素番号20のアルカリ土類金属。

ヒトの必須ミネラルで、骨や歯の主成分として大人の体内に約1kg存在する。筋肉の収縮にはカルシウムイオンが不可欠である。

カルシウムが不足すると骨や歯がもろくなる「骨粗鬆症」、高血圧症や動脈硬化、心筋梗塞(こうそく)のリスクが高くなる。女性、特に妊娠中の女性は不足しがちである。

牛乳、小魚、大豆、小松菜などに多く含まれている。

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